
11月のおすすめ
◆牡蛎◆~カキ~
~広島産「カキのオーブン焼き・プロヴァンス風」~
~岩手産「大粒・厳選・生カキフライ」~
~「カキのキルクパトリック」グラタン風です~
~「カキのポタージュ」クリーミーな味わいです~
~旨味が濃縮!「極上カキのピラフ」常連さん推薦~
~カキ満載!「カキのペペロンチーノ」~
~裏メニュー「八丁味噌仕立てのカキ釜飯」(要予約)
~シェフおすすめ「カキと海鮮のパエリア」(要予約)
~カキ好き究極のメニュー「カキカレー」 (要予約)
(カキがのっているのではなくソースの中に
カキがペースト状にして入っています)
カキのフルコース料理(要予約)
オードヴルからメインディッシュまで
カキ好きの方に喜んで頂けるメニュー
構成に致しました。料理の最後は
カキのパスタかパエリヤもしくは
カキの釜飯になります。
・¥6,500 ・\7,800
(2名様からの御予約です)
◆鮟鱇(アンコウ)~宮城・青森産~
~旬の食材を今年は旨味たっぷりのソースで~
干し海老・干し貝柱・を使い濃厚な海鮮風味をベー
スにアンコウのエキスを加えてソースにしました
~「アンコウ」のポワレ・エキスたっぷりのソース~
~「アンコウ」の石焼き海鮮あんかけごはん~
~「アンコウ」のパイ包み『シェフのスペシャリテ』~
(要 予 約)
◆わたり蟹◆ ~大分・宮城産~
~まさに「King of PASTA!わたり蟹のパスタ」~
濃厚な国産「わたり蟹」の旨味をパスタにしました。
1名様に渡り蟹を『一匹丸ごと使用』しています。
冬は「蟹の甘味」を味わえるメスを。
至高の逸品を是非お召し上がりください。
※わたり蟹のパスタは調理時間が1時間を要します。
コースの一品として提供しておりま (要予約)
『特選素材』
~鮮度の良さと厳選した料理~
「特選素材の主な産地」
◆岩手県産 ◆浜名湖産
◆広島県産 ◆静岡県産
◆大分県産 ◆三河産

