11月のおすすめ
◆牡蛎◆～カキ～
～広島産「カキのオーブン焼き・プロヴァンス風」～
～岩手産「大粒・厳選・生カキフライ」～
～「カキのキルクパトリック」グラタン風です～
～「カキのポタージュ」クリーミーな味わいです～
～旨味が濃縮！「極上カキのピラフ」常連さん推薦～
～カキ満載！「カキのペペロンチーノ」～
～裏メニュー「八丁味噌仕立てのカキ釜飯」（要予約）
～シェフおすすめ「カキと海鮮のパエリア」（要予約）
～カキ好き究極のメニュー「カキカレー」 （要予約）
（カキがのっているのではなくソースの中に
カキがペースト状にして入っています）
カキのフルコース料理（要予約）
オードヴルからメインディッシュまで
カキ好きの方に喜んで頂けるメニュー
構成に致しました。料理の最後は
カキのパスタかパエリヤもしくは
カキの釜飯になります。
・￥6,500 ・\7,800
（2名様からの御予約です）
◆鮟鱇（アンコウ）～宮城・青森産～
～旬の食材を今年は旨味たっぷりのソースで～
干し海老・干し貝柱・を使い濃厚な海鮮風味をベー
スにアンコウのエキスを加えてソースにしました
～「アンコウ」のポワレ・エキスたっぷりのソース～
～「アンコウ」の石焼き海鮮あんかけごはん～
～「アンコウ」のパイ包み『シェフのスペシャリテ』～
（要 予 約）
◆わたり蟹◆ ～大分・宮城産～
～まさに「King of PASTA！わたり蟹のパスタ」～
濃厚な国産「わたり蟹」の旨味をパスタにしました。
1名様に渡り蟹を『一匹丸ごと使用』しています。
冬は「蟹の甘味」を味わえるメスを。
至高の逸品を是非お召し上がりください。
※わたり蟹のパスタは調理時間が1時間を要します。
コースの一品として提供しておりま （要予約）
『特選素材』
～鮮度の良さと厳選した料理～
「特選素材の主な産地」
◆岩手県産 ◆浜名湖産
◆広島県産 ◆静岡県産
◆大分県産 ◆三河産
